1: Спецификации на продукта и основи
| Характеристика | Подробности |
| Входно напрежение | 110V / 220V (Може да се персонализира за 12V / 24V DC) |
| Дължина на изходния кабел | 1,8 метра |
| Спецификации на напрежението | 2kV, 3kV (стандарт), 5kV, 8kV |
| Размер на емисионната плоча | 300х300мм, 350х500мм |
| Материал | Ултра{0}}тънък супер{1}}изолационен материал с вътрешни проводящи залепващи ленти |
2: Основна технология и принципи на работа
В1: Какъв е принципът зад електростатичното консервиране на храна?
Отговор: Той използва електростатично поле с високо{0}}напрежение, за да предизвика резонанс на водната молекула. Това намалява точката на замръзване на храната (напр. предотвратява образуването на лед при 0 градуса до -5 градуса). Като поддържа незамръзващо, свръхохладено състояние, технологията предотвратява увреждане на клетките от остри ледени кристали, като по този начин запазва храната свежа без наранявания от замръзване.
Q2: Защо емисионните плочи са по-ефективни от емисионните пръти?
Отговор: Докато и двете могат да генерират сила на полето, Емисионната плоча предлага превъзходно проникване на електрическо поле за специфични продукти. Емисионните пръти често имат по-високи вътрешни натоварвания и дебели изолационни пластмасови обвивки, които консумират по-голямата част от енергията, което води до по-слабо действително представяне на хранителните продукти.
Q3: Системата AC или DC ли е?
Отговор: Използва AC (променлив ток). Променящата се посока на електрическото поле е от съществено значение за задействане на резонанса на водните молекули. DC (постоянен ток) е еднопосочен и не може да постигне този вибриращ ефект.
3: Професионални приложения
Q4: Какво е препоръчителното напрежение за консервиране на месо?
Отговор: Въз основа на експериментални данни, 2500 V до 3000 V е оптималният диапазон за постигане на най-добри резултати при запазване на свежестта на месото-.
Q5: Кога е най-доброто време за инсталиране/активиране на системата по време на замразяване?
Отговор: Трябва да се използва при прехода от прясно към замразено състояние. Електростатичното поле гарантира, че ледените кристали, образувани по време на процеса на охлаждане, са заоблени и малки, а не остри и назъбени. След като месото е напълно замразено, въздействието е значително намалено.
Q6: Може ли да реши проблема с "кръвната вода" (загуба на капки) по време на размразяване?
Отговор: Да. Докато известна загуба на течност е естествена, използването на електростатично консервиране значително намалява загубата на капки (кръвна вода), като защитава целостта на клетъчните мембрани по време на съхранение.
Q7: Каква е зоната на покритие за един модул и една плоча?
Отговор: Един стандартен модул, комбиниран с една емисионна плоча, може да покрие обем от приблизително 25 m³.
